准备材料：青菜 3条、蒜 少许、油 少许、盐 少许、姜 少许。
做法
1、首先把青菜使用冷水清洗干净。
2、把姜，算切好，放入盘中待用。
3、接着往锅内放入适量的油，使用大火加热，放入姜蒜，用铲子进行翻炒。
4、锅内放入水和盐，大火煮沸。
5、放入洗好的青菜，继续煮。
6、煮熟后把青菜捞出，完成。
1. 选材：选择新鲜的蔬菜，如青菜、菠菜、油菜等，新鲜的蔬菜口感更好，营养丰富。
2. 洗净：将蔬菜洗净，尤其是青菜的根部要仔细清洗，以免残留农药。
3. 焯水：将锅中的水烧开后，放入蔬菜，煮至断生，捞出过凉水。焯水的时间不能过长，否则会导致蔬菜口感变差。
4. 调料：根据个人口味，准备适量的蒜末、葱花、辣椒油、生抽、盐、味精等调料。
5. 拌炒：在热锅中加入适量的油，放入蒜末炒香，然后加入焯好水的蔬菜，翻炒均匀，再加入调料，翻炒均匀即可出锅。
6. 装盘：将炒好的蔬菜装盘，可以撒上一些葱花、香菜等点缀，增加色香味。
这样做出的水煮青菜口感鲜嫩，营养丰富，非常适合喜欢清淡口味的人食用。
