豆腐烫一下可以吃吗（豆腐需要用热水烫一下吗）

豆腐烫一下可以吃

原料

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豆腐 (100g)

鸡蛋 (1个)

葱 一根

油 50g

盐 一勺

1.先将豆腐切成均匀的小块装盘备用，另将一个鸡蛋打散放入碗里，加入少许盐备用。

2/接着在砂锅内放入少量食用油，小火热锅，锅热后将切好的豆腐小块放入锅内煎香。

3/在制作过程中，豆腐无需翻面，然后将打散的鸡蛋倒入倒进锅内，并且摇晃摊平，使蛋液均匀覆盖豆腐，然后盖锅盖焖熟。

4/最后待鸡蛋表面煎熟后翻面煎香，撒入葱花即可出锅。

豆腐本来就是熟的，烫一下吃完全没问题，一般夏天可以吃凉拌豆腐