煮玉米可以放在水里煮，也可以隔水煮。具体方法如下：
1. 放在水里煮：将适量的水倒入锅中，加入少量盐巴（可根据个人口味酌情添加），然后把玉米放进锅中，大火烧开后转小火慢慢地煮约10-15分钟左右即可。
2. 隔水煮：先将玉米剥掉外面的叶子和丝，然后放入蒸锅内，在蒸锅底部加入适量的水（不要超过蒸架），盖上锅盖，用大火蒸20-30分钟即可。这种方式相对于直接放在水里烹调更为保湿、营养更全面。
无论采用哪种方法，建议不要把时间过长或温度过高以免损失风味和营养价值。同时还需注意选择新鲜、健康的玉米，并彻底洗净清洁处理干净。
蒸玉米相较于放水里煮会比较好。因为将玉米放在水里煮的话,玉米中的一些水溶性物质、糖分及各种营养物质会有一部分溶于水中,会在味道和口感差些。
