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雪菜面做法(江苏雪菜面做法和配方)

雪菜面做法(江苏雪菜面做法和配方)

更新时间:2024-02-04 14:18:02

雪菜面做法

主料

雪里蕻50g

小青菜30g

肉丝10g

面条100g

辅料:油适量、盐适量、鸡粉适量、香油适量、淀粉适量、生抽适量。

步骤:

1.小青菜洗净后沥干水分;

2.雪菜漂洗几遍,去掉多余的盐分;

3.肉丝加入生抽,盐,水,搅匀,加入淀粉搅匀后再淋入少许油,静置30分钟入味;

4.热锅冷油放入肉丝,翻炒,如果干锅可少量点水。炒变色后盛出;

5.另起新锅,热油放入小青菜炒变色后加入热水;

6.水滚后下入面条搅散;

7.待面条半熟后放入雪里蕻;

8.面条熟后放入肉丝,搅匀;

9.最后加盐,鸡粉,香油即可。

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