主料
雪里蕻50g
小青菜30g
肉丝10g
面条100g
辅料:油适量、盐适量、鸡粉适量、香油适量、淀粉适量、生抽适量。
步骤:
1.小青菜洗净后沥干水分;
2.雪菜漂洗几遍,去掉多余的盐分;
3.肉丝加入生抽,盐,水,搅匀,加入淀粉搅匀后再淋入少许油,静置30分钟入味;
4.热锅冷油放入肉丝,翻炒,如果干锅可少量点水。炒变色后盛出;
5.另起新锅,热油放入小青菜炒变色后加入热水;
6.水滚后下入面条搅散;
7.待面条半熟后放入雪里蕻;
8.面条熟后放入肉丝,搅匀;
9.最后加盐,鸡粉,香油即可。