烀茄子家常做法（烀茄子的正宗做法）

1.

首先准备茄子500克，如下图所示。

2.

接着把茄子500克放入到蒸笼上面。

3.

扣上锅盖，小火蒸15分钟即可。

4.

15分钟以后直接盛出，如下图所示。

5.

然后再把茄子500克放入到盆子当中，再加入黄豆酱15克，葱花15克，香菜15克。

6.

然后再用勺子捣成泥状，如下图所示，烀茄子就做好。