材料：瘦肉，豆角，蒜，葱花，油，食盐，酱油，料酒，辣椒粉，十三香等
步骤：
1.把所需材料都准备好
2.瘦猪肉洗干净后切成丁，豆角从头尾处撕去豆筋切成丁，蒜瓣去皮后切碎。
3.将猪肉丁加入食盐、酱油、料酒搅拌均匀后，腌制十分钟，这样肉丁会更入味。
4.锅中倒入油烧热，先将蒜末放入炒出香味，然后将肉丁倒入油煎一下。
5.肉丁油煎出香味，加入辣椒粉和十三香，使肉丁充分入味。
6.然后加入酱油，使肉丁上色。
7.将肉丁炒七成熟后，将豆角倒入锅中。
8.继续翻炒，待豆角炒熟，这道菜就做好了。
用料、青豆角 200克、肉丁 100克、盐 适量、生抽 适量
步骤 1、食材简单，就两样，豆角切成小粒粒，猪上肉剁成肉碎，加一点点盐和胡椒粉腌制半小时备用
步骤 2、热锅倒入一点点的油，翻炒肉碎
步骤 3、肉碎不用炒太久，稍微有点出油就装起来
步骤 4、就直接用炒肉的底油炒豆角粒
步骤 5、炒至翠绿色＋一点点的盐（让豆角有底味）再加一点点的水，盖上盖子焖两分钟
步骤 6、两分钟后加入肉碎焖半分钟左右
步骤 7、半分钟后在调一下味，加入一点点的生抽
步骤 8、倒入生抽后翻炒均匀即可
