第一，一定选用好的芝麻酱，防止有苦味。
第二，三份芝麻酱，两份生抽，一份韭菜花，一份腐乳汁，一勺麻油，加入适量盐，味精。加上三份左右的雪碧，搅拌细腻即可。做好了可以尝一下味道，喜欢的调味料多放一点。
比如麻油，有时候多加点很好吃。或者直接加一块豆腐乳，搅碎后，比腐乳汁好吃。
第三，基础的调料，用第二步家常的那7种调料就可以了。在火锅店的自助蘸料区搭配的时候，还可以加一点，鱼露，海鲜酱，蚝油。
韩式烤肉必不可少的就是蘸料，蘸料的做法也非常简单。我们需要准备的食材有芝麻酱，酱油，白开水，豆腐乳，葱，香菜，辣椒面，雪碧。首先在碗中加入芝麻酱和白开水，把芝麻酱调开后加入一点点酱油，再加入豆腐乳，辣椒面，最后加入雪碧拌拌，按照自己的喜好放入葱花和香菜，这样就做好了。
