炸串这东西很赚钱的，那首先得炸好吃，
以前也是想做炸串，向朋友学了点，
原料有，大豆油100克，鸡脂80克，十三香30克，蒜蓉辣酱500，耗油50克，黑胡椒5克，辣椒面50克，鸡粉20克，雪碧一瓶
制作方法，锅里面加入油烧热，放入鸡脂小火炸出油，捞出油脂不要，
鸡油炸好，凉一下，放入十三香拌均匀，
然后放入蒜蓉辣酱搅均匀，依次下如耗油，胡椒粉，辣椒面，鸡粉都搅拌均匀，
最后把雪碧分次加里面，搅均匀，
说几个重点把，
放鸡油是为了口感更好，
抄制过程中不要开火，以免糊了，
酱的浓稠度取决于雪碧的多少，
这个酱就不要方糖了，因为雪碧里面就跟甜…
先调好酱汁，甜面酱.蚝油.花生酱.精装辣妹子酱.香辣酱.蕃茄酱.蒜蓉辣酱.啤酒，纯净水，将它们混合后搅拌均匀。 制作方法：热锅凉油，油烧至5成热，加入孜然，香料，五香粉，然后倒入调匀的酱汁，先是在中火时均匀搅动，到菜油的表面出现均匀的泡沫时，再改成小火，加入淀粉水进行勾芡，烧开之后就可以了。
