麻仁饺子馅的做法如下：
所需材料：
1. 猪肉：500克
2. 麻仁：100克
3. 葱：适量
4. 姜：适量
5. 盐：适量
6. 生抽：适量
7. 料酒：适量
8. 香油：适量
9. 植物油：适量
10. 面粉：适量
11. 水：适量
步骤：
1. 准备猪肉，剁碎成肉末，也可以用绞肉机代替人工绞碎。
2. 麻仁提前用烤箱或平底锅炒香，备用。
3. 葱和姜切末，备用。
4. 将猪肉末放入碗中，加入葱姜末、盐、生抽、料酒、香油、植物油搅拌均匀。
5. 逐渐加入适量的水，搅拌至肉馅上劲。
6. 加入炒香的麻仁，搅拌均匀。
7. 面粉和水按比例和成面团，醒发片刻。
8. 将面团取出，分割成小剂子，擀成饺子皮。
9. 取一张饺子皮，放入适量麻仁饺子馅。
10. 按照自己的手法将饺子包好。
11. 煮一锅水，水开后放入饺子，煮熟即可。
通过以上步骤，您可以制作出美味的麻仁饺子。在调制饺子馅时，注意逐渐加入水，使肉馅上劲。此外，可以根据个人口味调整调料的用量。祝您制作成功，享受美味的麻仁饺子！
制作方法：
1.先将麻子碾碎。
2.将碾绵的麻腐放入水中反复搓洗，将其油脂溶于水，滤去渣，待用。
3.将滤去渣的油脂放锅蒸约一小时左右。
4.最后盆内漂浮的一层像豆腐一样的东东，就是麻腐真面目啦。将蒸好的麻腐捞出沥干备用。
5.将拌料土豆、红白萝卜等煮熟备用。
6.大肉馅炒熟备用。（还可以是其他肉，依自己口味喜好自选）
7.将煮熟的土豆、萝卜、葱姜韭菜等剁成馅备用。
8.加入盐等调料拌馅。
9.最后拌好的馅用清油炝一下，饺馅大功告成。
10.和面、醒面、擀饺皮儿，万事俱备。
11.包饺子。这个大伙都会吧？不会的就不是正宗的吃货。
12.煮饺子。好了，一盘香喷喷的麻腐饺子上桌了。
