蒸发法。食盐提纯最简单的方法就是蒸发法。
在海边到处可以看到一块一块像方田一样的盐田，乘海水涨潮的时候，将海水赶到一个一个池子里，利用太阳辐射热将水份蒸发至，留下的就是盐。
二，用火煮，将海水放在锅里，用火将海水煮干，剩下的就是食盐
三，冻结法：多为寒带国家所使用。
四，电析法：“离子交换膜法”，高科技的在实验室用
粗盐提纯的方法：
（1）溶称取约4g粗盐加到盛有约12mL水的烧杯中，边加边用玻璃棒搅拌，直至粗盐不再溶解为止 固体食盐逐渐溶解而减少，食盐水略显浑浊。
（2）过滤：将烧杯中的液体沿玻璃棒倒入过滤器中，过滤器中的液面不能超过滤纸的边缘.。若滤液浑浊，再过滤一次，不溶物留在滤纸上，液体渗过滤纸，沿漏斗颈流入另一个烧杯中。
（3）蒸发：将滤液倒入蒸发皿中，然后用酒精灯加热，同时用玻璃棒不断搅拌溶液，待出现较多固体时停止加热。水分蒸发，逐渐析出固体。
