广西清蒸塘角鱼做法（广东清蒸塘角鱼最正宗的做法）

用料

塘角鱼 1条

姜丝 少许克

蒸鱼豉油 少许勺

料酒 适量勺

蒜蓉 适量勺

紫苏 适量片

花生油 少许克

清蒸塘角鱼的做法步骤

步骤 1

1.塘角鱼从菜市场买回来，叫人帮清理干净，在两边划上几刀，划上几刀是为了清蒸的时候更加入味。 2.塘角鱼清洗干净后找一个适当的盆装着，里面加入花生油，紫苏，本味糯米料酒，蒸鱼豉油，蒜蓉，姜丝，搅拌均匀，腌制半小时已上。 3.蒸锅，水开后放入蒸十分