食材：土豆一个，鸡蛋1只，雪菜适量，调和油适量，食盐2克，鸡精1小勺。
做法：1土豆削皮洗干净，切成条状。2鸡蛋打成液。3雪菜适量洗干净切碎。4锅内放油，热后倒入土豆煸炒，加2克食盐炒至土豆变色。5加一汤碗水，大火烧至土豆熟。6土豆熟了，加少许雪菜，倒入蛋液，加鸡精出锅。
主要食材：豆腐，雪里红。调料：盐，绍酒.姜片.葱段.食用油。
做法：豆腐切成细丝状，放入清水中，雪里红切成细未状，葱姜切成未，虾仁挑去虾线洗净切好控干水分。
生锅点火，倒入油至4成熟后，放葱姜蒜末爆炒一下，再放入雪里红炒一会，加适量高汤.汤开后放入豆腐丝，煮熟后勾少许芡，再放入虾仁煮熟，将鸡蛋打散淋入锅中即可。
