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炖牛骨头放什么调料我想炖牛骨头怎样做 放什么调料(炖牛骨头用什么调料炖出来更好喝)

炖牛骨头放什么调料我想炖牛骨头怎样做 放什么调料(炖牛骨头用什么调料炖出来更好喝)

更新时间:2024-05-28 13:05:54

炖牛骨头放什么调料我想炖牛骨头怎样做 放什么调料

用料

牛骨 1根

姜 5片

盐 适量

葱 2根

玉米 1根

胡萝卜 1根

香菜 1根

花椒 5-8粒

做法步骤

步骤 1

我用到的食材~还有盐 牛骨

步骤 2

骨头先泡几个小时血水~,然后到清水开始煮。血沫全部飘出来之后,在煮2分钟。就直接换水。之前的汤水不要。 重新凉水下锅洗干净的牛骨。开始煮

步骤 3

水开之后放入葱姜。

步骤 4

小火慢煮一个小时之后。加入胡萝卜,玉米和盐。盐少一点。出锅的时候尝味道少了再加~不要一次性加太多了~如果要加花椒粒就这个时候放。不放也可以。

步骤 5

小火继续慢,煮1一2小时~ 越煮越浓越香。 全程小火

步骤 6

出锅后撒一点香菜。

食材:

牛棒骨1根、白萝卜200克、大葱30克、姜5克、小葱1根

调味料:

盐2克、花椒2克、八角1个、桂皮1克、小茴香2克、橙皮3克、白醋2克、白胡椒粉2克

牛骨头汤的做法:

1、牛棒骨洗干净,然后剁成段,白萝卜切滚刀块,大葱切段,姜切片;

2、砂锅中放入牛棒骨,再加大量清水没过食材,大火煮沸,撇去浮沫,加入大葱、姜、花椒、八角、桂皮、小茴香、橙皮、白醋,中小火炖煮3小时;

3、再加入白萝卜、盐、白胡椒粉,再炖煮30分钟;

4、盛出,最后撒上葱花。

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