饮食文化起源于远古时代，人类在漫长的进化过程中，不断探索食物的烹饪方法，逐渐形成了独特的饮食文化。而懂人性的饮食文化则是在人类文明发展过程中逐渐形成的。不同地区、不同文化背景下的人们对于食物有着不同的认知和喜好，从而形成了各式各样的饮食文化。同时，人们也在不断地探索如何更好地满足自身营养需求，以及如何让食物更加美味可口。因此，懂人性的饮食文化是在人类文明发展过程中逐渐形成的，它不仅涉及到食物的烹饪、搭配、品味等方面，还涉及到人类的情感、价值观和文化传统等方面。
饮食文化起源于人类社会形成的早期阶段，可以追溯至新石器时代。在这个时代，人类开始定居，并逐渐学会种植和饲养食物，形成了最早的农业和畜牧业。随着社会的发展，不同地区的人们逐渐发展出各自独特的饮食习惯和饮食文化，例如中国的饮食讲究、法国的美食文化等。因此，饮食文化起源于早期人类社会，并随着时间的推移和地域的差异而不断演变和发展。
