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虾仁和什么蔬菜搭配(虾仁都和什么菜搭配比较好)

虾仁和什么蔬菜搭配(虾仁都和什么菜搭配比较好)

更新时间:2024-05-29 13:07:15

虾仁和什么蔬菜搭配

食材和配料:虾仁150克、鸡蛋3个、娃娃菜一颗、虾头10个、金针菇120克、姜2片、花生油15克、生抽5克、葱花一根。

第一步:先把鸡蛋煎好,拿一个碗把鸡蛋液打进去,加入少量盐巴把鸡蛋搅拌均匀。把姜切成片,葱白切成小段,葱花切成小圈放入碗中备用。

第二步:在干净的炒锅里加入适量的花生油烧热,倒入鸡蛋液把鸡蛋煎成嫩黄就可以盛出来备用了。

第三步:重新放少量花生油进炒锅,等油烧热后加入葱白、姜片,然后把准备好的虾头放进烧热的锅中,调整火候为小火,虾头煎出油后捞起来放一旁。

第四步:把处理好的虾仁肉放进锅里翻炒出香味,等鲜虾仁收缩起来且变色后,把摘好的白菜、金针菇放下去翻炒一下,倒入600毫升的水煮开。

第五步:水煮开后加入生抽和鸡蛋,再盖上锅盖煮两分钟,最后加入适量的盐巴,把葱花撒上去就可以盛出来了。满满的一大锅鲜蔬汤带着鲜虾仁的香味,颜色也在嫩黄的娃娃菜的点缀下显得更加好看。

虾仁配豆苗:豆苗也称豌豆苗,味甘,性凉,含有多种人体必需的氨基酸、钙质、维生素等,与虾仁搭配同食,不仅有营养,对清除体内积热也能够起到一定的作用。

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