含维生素C最高的水果是酸枣、沙棘、猕猴桃、柚子，沙棘在民间也叫它醋柳、酸刺，黄酸刺、酸刺柳、黑刺等，它是胡颓子科、沙棘属落叶性灌木植物，在我国主要是分布在西北地区。
这种植物长得确实不怎么起眼，既不高大，也不美观，但它却有着极强的生命力，特别耐寒、耐干旱，还具有抗风沙，在盐碱化的土地依然能生长。
猕猴桃之所以被称为“水果之王”，主要维生素C、微量元素含量极高。每100g中华猕猴桃维生素C的含量为62毫克，其含量是柑桔的3-14倍，甜橙的2-8倍，苹果的20-84倍，梨的30-140倍，一个成年人每天只需吃一个很小的猕猴桃就可以满足人体对维C的需求。
