食材和调料
苦瓜 一根
青椒 一只
白菜 一棵
生姜 适量
盐 适量
花椒粉 适量
胡椒粉 适量
做法步骤
第1步.白菜洗净切丝
第2步.苦瓜、青椒切好，姜切丝，白菜
第3步.起锅倒油，油烧热后放姜丝，然后放青椒炒一下，倒进白菜翻炒两分钟左右
第4步.倒进苦瓜，放上盐，炒至苦瓜变色，放上花椒粉和胡椒粉
第5步.出锅放一点蒜苗白色的部分
食材：
苦瓜、洋白菜、葱姜蒜;干辣椒;白糖;孜然;油;盐
做法：
1、苦瓜洗干净，对半切，将瓜瓤清理干净，再切成小薄片，切好后放入盆中。加入盐，搅拌均匀，腌制十分钟。
2、葱姜蒜切好备用;大头菜撕好，洗净备用;
3、起锅，热油，加葱姜蒜和干辣椒爆香，加入苦瓜，翻炒一小会;
4、加入洋白菜菜，大火翻炒，用铲子压一压大头菜翻炒均匀;
5、翻炒到七八成熟，加入盐，糖，孜然，翻炒一会儿即可出锅上盘。
