蛋黄娃娃菜的家庭做法（正宗的蛋黄炒娃娃菜的做法大全）

1· 将娃娃菜拨去外面的叶子，洗净，一切四瓣备用。

2· 切好葱花备用。将煮熟的鸭蛋黄压碎备用，也不用很碎，炒的时候也会自动散开。

3· 冷水加入娃娃菜煮至水沸腾，捞出备用。

4· 锅中倒入色拉油，加入葱花炒香，倒入蛋黄，炒至蛋黄起泡炒散，放入娃娃菜，加入盐，味极鲜及少量的水，翻炒至入味盛。