用料
油桐鱼 一条
姜 半块
香葱 两根
香辣萝卜丁 两勺
剁椒 一勺
盐 少许
蒸鱼豉油 两勺
食用油 足量
做法步骤
1、油桐鱼洗净后用少许盐抹一下身，肚子下面和表面铺上姜片和香葱段略腌十五分钟。
2、锅内的水烧沸，用两个筷子架在蒸鱼盘上。
3、沸水蒸鱼八分钟。蒸好的鱼挪到另一个盘子上，表面浇上蒸鱼豉油。
4、再铺上香辣萝卜丁、剁椒以及香葱碎。
5、热锅倒油，加热到表面冒烟后浇在鱼身上即可。
食材
味精
糖
酱油
黄酒
葱姜蒜
步骤
1.一切基本步骤完成以后
2. 热油煎鱼，倒入黄酒，老抽，糖，都根据自己口味加入
3. 加水淹没鱼，放入姜蒜，煮到汤汁浓稠即可
4. 将鱼盛出，留汤汁在锅里，放入葱搅拌加味精盛出即可
