食材明细
主料
蒜薹300g
瘦肉90g
大蒜几瓣
辅料
油适量
盐适量
鸡精适量
酱油适量
配料
香油适量
盐适量
醋适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
蒜苔炒肉的做法步骤
1
将大蒜切成碎末。
2
将蒜薹去除首位部分，洗净切长段状。
3
将瘦肉切成长条状。
4
平底锅放油烧热后，放入瘦肉翻炒。
1、主料蒜苔400g、梅花肉50g、葱花适量、味极鲜适量、蚝油一匙、食盐一匙。
2、蒜苔洗净切段。加一匙盐腌制半小时入味。
3、梅花肉切条。葱切成葱花。
4、锅中放少许油烧热放入梅花肉煸炒。后放入葱花爆香。
5、加少量味极鲜酱油上色。6、倒入蒜苔翻炒。快出锅时加一匙蚝油。7、盛出装盘。
