窝窝头是发面还是死面好（杂粮窝窝头是发面好还是死面好）

这个问题应当说没有定论，因为人的口味不一样，对食物的要求也就不一样。

发面窝头要是发好了，蒸出的窝头喧腾松软，香甜可口，深得人们的喜爱。

死面窝头如果用开水烫面，多揉几遍面，蒸出来的窝头色泽金黄，劲道耐嚼，香喷喷的也非常好吃，我就爱吃死面窝头。

发面好

窝窝头一般是用玉米面做 玉米面如果做成死面 口感会发硬 玉米面的清香也发挥不出来 如果用酵母发酵以后 口感就比较松软 香甜.