种植西洋菜没那么多根，应该科学种植。
1.选择灌溉条件便利的水田或者旱地，肥力充足的黏性壤土或壤土种植；
2.在八九月份进行扦插种植，保持土壤的湿度，进行合理的施肥；
3.定植之后，等到西洋菜生长到大概三十厘米高的时候，进行采收。
西洋菜是水生蔬菜，需要将蔬菜的根部侵泡在水里便于生长，等到长到一定高度就可以采摘食用了，为了防止西洋菜的根部过于茂盛，最好的办法就是需要人工勤采摘。
使水里的养料能被枝叶充分吸收，如果没有及时采摘，那么枝叶养分充足了，多余出来的养料就会被根部吸收，使得根部过于茂盛了。反倒不利于蔬菜的生长了。
