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木鳖果糍粑怎么做(木鳖子糍粑的做法和比例)

木鳖果糍粑怎么做(木鳖子糍粑的做法和比例)

更新时间:2024-06-08 13:29:43

木鳖果糍粑怎么做

用料:

木鳖果适量

糯米粉500克

花生200克

芝麻100克

红糖或白糖100克

炒熟的米粉或面粉100克

制作方法:

步骤 1

把木鳖果破开,取出果肉和剔除去掉果仁留果囊,放破壁机用果蔬键打成汁,倒到备用的糯米粉分次拌匀,少量多次。

步骤 2

和成橡皮泥状,静置醒面二十分钟。

步骤3

制作馅料备用。

步骤 4

将馅料包进糯米坯子。

步骤 5

做好生坯上锅隔水蒸二十到三十分钟即可出锅。

食材:白砂糖 100g 、 糯米粉 1000g 、 花生芝麻白糖碎 适量 、 木鳖子 1个 、 花生油 10克 、 纸垫 适量

烹饪步骤

步骤1:熟透的木鳖果,切开,取里面红色的囊和果肉,去掉囊里面坚硬的种子。

步骤2:吃木鳖果对人体有很多好处哦,我们这边的人都喜欢拿来做籺吃。

步骤3:用破壁机把果肉和囊加适量清水打成泥,上火煮开。

步骤4:把煮好的木鳖汁倒进糯米粉和米粉里面,加一大勺白糖和适量花生油,搅拌均匀,和成面团,糯米粉要开水才好成团,所以我煮开木鳖汁才和面。

步骤5:拿出事先准备好的芝麻花生馅,就可以开包啦!先切好一个个小剂子,按平,把芝麻馅包进去,可以手上抹点花生油,让面剂子不容易开裂,团好口,就可以了。

步骤6:上锅开蒸,时间自己把握,蒸熟后关火焖五分钟,防止木鳖子籺塌陷。

步骤7:和面是粉红色,蒸好了

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