苜蓿什么时候长出来能吃（苜蓿第一茬过后还可以吃吗）

苜蓿草二至三月可以食用，一般蒸着吃。苜蓿芽含有多种营养成分，尤其是紫花苜蓿芽富含膳食纤维，只有少量糖和极低热量，因此是高纤维和低热量的最佳食物。