江西炒粉怎么做好吃 江西炒粉的家常做法（江西炒粉怎么炒好吃视频教程大全）

先把米粉放到开水中煮成8成熟，然后捞出用冷水漂，基本冷却后，沥干水待用。

起50克瘦肉切成丝，香菇浸泡待用，生姜切成丝，少许红辣椒切成末，大火烧热锅，加食用油，爆炒瘦肉，和香菇，加入食盐，生抽，生姜丝，红辣椒及大蒜末，出香后，把煮好的米粉放到一起翻炒，基本均匀后，放些豆芽和小白菜，加入鸡精和胡椒粉，，就可以起锅了。