西红柿烩面片，汤汁红润，面片劲道，连汤带面一起吃，咸鲜略带微酸，开胃解腻还好吃。
起锅烧油，下入葱姜末爆香，下入西红柿丁炒出红汤汁，添入适量清水烧开，下入豆腐丁，调入盐、生抽、十三香、胡椒粉，豆腐煮入味，下入面片煮断生，再下入处理好的木耳，淋入蛋液，撒入切碎的菠菜，淋入少许香油，拌匀即可出锅装盘。
要想做出好吃的西红柿，首先需要选用新鲜的西红柿。将西红柿切成小块，用油炒至变软，加入蒜末、姜末炒香后加入适量盐和白糖，调味后再加入适量清水煮至汁浓后即可。
如果喜欢口感更加细腻，可以将西红柿煮至烂熟后用搅拌机打成泥状，再加入调味料煮至汁浓，味道更佳。此外，可以根据个人口味添加适量的酱油、醋等调味料，提升西红柿的鲜味。
