清水螺是一种非常简单又美味的家常菜。下面是一种简化的清水螺做法：
食材：
1. 螺：500克
2. 姜片：适量
3. 料酒：适量
4. 食盐：适量
5. 清水：适量
步骤：
1. 首先，将螺放入清水中，加入适量的食盐，浸泡约2小时，让螺吐出泥沙。
2. 然后，将螺冲洗干净，剪去尾部，再次清洗干净。
3. 烧一锅清水，加入姜片和料酒，将水煮沸。
4. 将螺放入煮沸的水中，用中火继续煮，直至螺口张开。
5. 将煮熟的螺捞出，沥干水分。
6. 最后，将螺放入盘中，加入适量的盐调味即可。
在煮清水螺的过程中，最重要的是要保证螺完全煮熟。螺的壳比较坚硬，需要多煮一段时间才能确保肉质变熟。如果喜欢更辣的口味，可以在煮螺的过程中加入一些辣椒。
步骤 1
把海螺用刷子刷洗干净，清水里放一勺盐，泡一会儿，让海螺吐泥沙
步骤 2
准备几段大葱和几片姜。
步骤 3
冷水下锅，放入葱姜和海螺，倒入少许料酒，水没过海螺。
步骤 4
水开后煮5分钟，就熟啦。
步骤 5
装盘开吃。
步骤 6
姜切碎，倒入少许生抽，滴入2滴香油拌匀，调成蘸汁，粘海螺肉吃。
