广州米粉怎么做（广州正宗米粉的做法视频）

米粉提前半小时左右用清水泡发，米粉泡软后清洗两遍捞起沥干水份，鸡蛋打进容器里，加少量盐拌匀，生菜清洗干净，热锅下油，烧猛油锅，把鸡蛋液倒进，快速翻炒，再把生菜加进翻炒，接着把米粉加，翻炒均匀就可以了