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黑鱼粉葛汤的做法(粉葛煲黑鱼最佳配方)

黑鱼粉葛汤的做法(粉葛煲黑鱼最佳配方)

更新时间:2024-05-26 12:53:07

黑鱼粉葛汤的做法

食材用料

鲮鱼500g   葛根400g

薏米30g    赤小豆30g

食盐适量   姜适量

调和油适量   蜜枣适量

方法步骤

1,首先要先将陈皮,薏米,赤小豆,蜜枣等清洗干净待用

2,鲮鱼可以让商家给自己杀好,回来之后处理一下后切成两段,备姜片两块;

3,将粉葛洗净外皮,不用去掉皮,皮是比较清热效果尤其好;然后将粉葛切成片,这样更方便出味;

4,热锅凉油锅,把姜片和鲮鱼一起下锅煎至两面焦黄;

5,之后把电饭煲中预先加入三分之一的开水,把1中的食材先煮着;

6,鲮鱼煎好之后加入剩下的开水,大火煮开后下粉葛片煮开大约3-5分钟,让汤煮成奶白色即可

7,把6倒入5中,一起煮开后转用煲汤模式再煲约1.5-2小时,食用时加入盐调味。

8,出锅和一碗味道美滋滋

1、粉葛去皮洗净切片。

2、生鱼去内脏洗净,煎至两面金黄。

3、汤煲加入蜜枣,姜,瘦肉,鱼。大火后转小火1个半小时即可。

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