材料：
丝瓜一根，桂花鱼250克，盐5克，5克5克，姜丝5克，水淀粉5克，胡椒粉5克，葱花适量
做法：
1.桂花鱼用刀片成鱼片，加除葱花外的所有配料，抓匀拌至上浆，腌制十分钟。
2.丝瓜洗净去皮，改刀切成丝瓜片。
3.锅里倒入一大碗水，加一片姜片，煮开，倒丝瓜，再大火煮开，倒入腌制好的鱼片，轻轻用锅勺摊匀，再煮开就可以了。
所需材料：
鱼：新鲜的草鱼或其他鱼类（约500克）
桂花：适量
姜：适量
料酒：适量
盐：适量
清水：适量
步骤：
准备工作：将鱼洗净，去鳞去腮，切成块状。将姜切成片状备用。
沥水：将鱼块放入热水中焯水，焯水的目的是去除鱼腥味和杂质，焯水时间不宜过长。
炒香：将一些适量的桂花放入炒锅中，用小火炒香桂花，直到散发出香味。
熬制汤底：在炒锅中加入足够的清水，加入姜片和适量的料酒，然后将鱼块放入煮开的汤底中，煮约15至20分钟，直到鱼熟烂。
汤品调味：在熬制的汤底中加入适量的盐进行调味，可以根据个人口味适量增减。
加入桂花：最后，在汤中加入炒香的桂花花瓣，搅拌均匀，保持汤的温度，让桂花的香气融入汤中，待桂花的香气充分释放。
上桌享用：将煮好的桂花鱼汤倒入汤盆或碗中，可以撒上一些新鲜的桂花花瓣装饰，即可上桌享用。
