芥末为什么那么呛鼻（芥末呛鼻好还是不呛鼻好）

芥末里有芥子油，辣味强烈，所以会刺激唾液和胃液的分泌，所以吃起来会比较呛鼻。

芥末分为青芥末、黄芥末、绿芥末，芥末的口感比较特别，很多人吃完芥末，会感觉很辣，很呛鼻