卤猪肉皮正宗的做法（卤猪肉皮不柴肥而不腻正宗的做法）

卤猪肉皮是一道具有浓郁中式风味的传统美食。制作卤猪肉皮，首先需要准备好猪蹄皮和猪肉片。将猪肉片煮熟后切成薄片，猪蹄皮先用浓盐水煮烫后，再用清水洗净。

接着，将猪肉片和猪蹄皮放入卤料中煮，并加入豆腐皮、鸭头等配料，用文火煮至入味即可。整个烹饪过程需要耐心和时间，保证卤汁充分渗透猪肉皮，使其酥软入味。最后，食用时可以配上鸡蛋和面条，味道更佳美味。