牛主要进食青绿饲料，并以精饲料为补充。每天能够保证牛有一半粗饲料为新鲜，少纤维青绿饲料，牛就比较容易长膘。
牛吃什么上膘最快
每天给牛投喂的粗饲料保证有一半是新鲜、少纤维的青绿饲料，牛比较容易长膘；想要加快牛的生长速度，除了给它们投喂充足的饲草和饲料之外，还需要添加适量的豆腐渣、酒糟、青贮等营养丰富的饲草料。
但营养和蛋白含量高的饲草料是酸性饲料，在给牛投喂的同时最好添加适量的苏打，还可在饲料中添加饲料添加剂，以提高牛的采食量，提高饲料转化率，促进牛长膘。
养牛注意事项
1、牛舍选址：养殖牛的场地要求地势平缓，最好选择海拔高一点的地区，牛群的排泄物较多，牛舍最好有一定的坡度，以便于日常清理；为确保牛群健康，牛舍通风性要好，但不能在上风口处，以背靠山坡或背对风口为宜。
2、饲料投喂：牛在不同的生长阶段对营养的要求有所区别，要根据其生长情况对饲料投喂进行调整，喂养时可在饲料中添加一些微量元素，以促进牛群生长；育肥期可以给它们多投喂一些青饲料，一般投喂饲料的一半要是青饲料，但蛋白质含量也不能少，因此饲料搭配一定要科学合理。
3、牛舍卫生：定期清理牛舍，2-3天冲洗一次地面，每隔7天左右给牛群清洗一次。
