当前位置:首页>维修大全>综合>

四川香椿拌肉的做法(陕西香椿凉拌最好吃的做法)

四川香椿拌肉的做法(陕西香椿凉拌最好吃的做法)

更新时间:2024-05-26 11:38:42

四川香椿拌肉的做法

原料

五花肉、香椿芽、胡椒粒(或花椒粒)、蒜末、生姜片、生抽、香醋、糖、料酒、盐。

1、锅里水烧开;

2、放入整块五花肉、姜片、胡椒粒、料酒、盐一起煮15分钟左右;2、将煮好的五花肉切成薄片,香椿芽用开水烫一下;

3、将蒜泥、生抽、香醋、糖调成汁浇到肉片、香椿芽上拌匀。

食材:香椿芽500克、盐15克。

2、五花肉处理干净,香椿洗净放热水里过一下;

3、把处理好的五花肉切块,放水里煮开两开后捞出来沥干水份备用;

4、大蒜两瓣用刀拍扁切末

5、热锅冷油;(记得少放一点油,因为五花肉本身也有油)

6、把沥干水份的五花肉,大蒜末一起倒入锅内,中小火不断的翻炒均匀后,加入适量的料酒,盐,酱油,蚝油,味精后,继续翻炒均匀;

7、把事先准备好的香椿切碎,倒入锅内,不断的翻炒均匀后,沿着锅边浇一点点水,不让肉炒糊;

8、把这碗肉放入电压力锅内,底下放入适量的水,垫一个铁架子,盖上锅盖,按“肉/排骨”键开始蒸;一碗美味诱人的香椿蒸五花肉就做好了。

更多栏目