如果您想将白萝卜制成萝卜干，而不需要切断，可以尝试以下方法：
1. 选择合适的白萝卜：选用较大型的白萝卜，这样便于整个晾晒。
2. 清洗萝卜：将白萝卜洗净，去掉表皮和须根。
3. 切片或切块：尽管不需要完全切断，但为了更好地晾晒，可以将萝卜切成适当的厚度，如 3-5 毫米。这有助于加快晾晒速度，同时保持口感和营养。
4. 去除多余水分：将切好的白萝卜片放在干净的毛巾或纸巾上，轻轻擦拭，去除多余的水分。
5. 准备晾晒场所：选择一个通风良好、阳光充足的地方进行晾晒。避免阳光直射，以免萝卜干表面过快干燥，影响整体晾晒效果。
6. 晾晒过程：
- 将处理好的白萝卜片整齐地摆放在晾晒架上，保持一定的间距，以便通风和阳光照射。
- 每隔一段时间，翻动萝卜片，使其各个面都能充分晾晒。
- 晾晒时间根据天气条件和萝卜片厚度而定，一般需要 2-4 天。待萝卜片变干，表面略有弹性，即可结束晾晒。
7. 储存：将晾晒好的白萝卜干放入保鲜袋或密封容器，存放在阴凉干燥处。
注意事项：
1. 晾晒过程中，注意观察天气变化，避免雨水或雾气影响萝卜干的品质。
2. 晾晒过程中，避免阳光直射，以免萝卜干表面过快干燥，影响整体晾晒效果。
3. 在整个晾晒过程中，保持萝卜干的清洁，避免污染。
通过以上方法，您可以制作出不切断的白萝卜干。在晾晒过程中，注意观察萝卜干的干燥程度，以免过度干燥影响口感。希望对您有所帮助！
