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梅子烧肉最正宗的做法(红烧梅子肉怎么炖好吃正宗做法)

梅子烧肉最正宗的做法(红烧梅子肉怎么炖好吃正宗做法)

更新时间:2024-05-27 23:56:45

梅子烧肉最正宗的做法

步骤 1

五花肉一斤,切小块

步骤 2

话梅四至六颗,先用清水泡一小时

步骤 3

起热油锅,下葱,姜,蒜,桂皮,茴香炒出香味,放入五花肉煸炒至两面金黄

步骤 4

再放入两勺酱油,冰糖20克,少许盐,翻炒3分钟

步骤 5

然后加入适量的清水和梅子到锅内,大火烧开后,转小火慢炖一小时

步骤 6

最后开大火收汁即可

1.先将葱切段,姜切片;五花肉切块放入一容器中,加入酱油略腌,过油上色定型后,捞出沥油备用

2.锅中烧热1大匙油,先爆香姜片和葱段,再放入五花肉,加入酒、水、酱油和梅子调味烧开后,转小火煮约半小时煮至汤汁变稠后,加入冰糖继续烧至五花肉熟透后起锅盛盘备用

3.再将细面线切适当长段,以清水略微沖洗后,放入滚水中煮熟,之后捞起盛入盘中并点缀上香菜叶即完成今天的这一道梅子烧肉了

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