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油炸辣串木耳做法(炸串木耳怎么炸不会爆)

油炸辣串木耳做法(炸串木耳怎么炸不会爆)

更新时间:2024-05-26 11:53:24

油炸辣串木耳做法

1:首先准备一把木耳放在水中泡发一下,木耳泡发好后,再清洗干净,把里面的杂质都清洗干净,最后把木耳里面的水分都攥干了。

2:在小碗里打上鸡蛋3个,倒上一点料酒将鸡蛋搅散,然后把鸡蛋液倒在木耳里面,使每朵木耳都裹上一层鸡蛋液。

3:在木耳里面加上一勺淀粉和一勺面粉搅拌均匀,搅拌的时候,不要顺着一个方向搅拌均匀,顺着一个方向搅拌的话,面粉容易起筋。

4:在锅里多倒上一点食用油,等到油温5成热时转到中小火,把木耳放进去炸一下,要一朵一朵的放在锅里,不要全部倒进去,木耳炸到金黄时出锅就可以了。

5:在木耳上面撒一点胡椒粉、孜然粉、辣椒粉翻拌均匀就可以吃了,不喜欢吃辣的,可以不放辣椒粉,也可以选择少放,根据个人口味决定。

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