奶粉出现挂壁现象通常是由于以下原因之一：
1.奶粉质量不佳，可能含有过多的沉淀物或不溶解的颗粒，导致在水中无法完全溶解，形成挂壁。
2.奶粉的保存条件不当，如暴露在潮湿环境中，导致奶粉结块。
3.奶粉在制作过程中可能受到了高温或潮湿的影响，导致成分发生变化，形成挂壁。为避免挂壁现象，应选择质量可靠的奶粉品牌，储存时保持干燥环境，避免高温和潮湿。
奶粉出现挂壁现象是因为在奶粉中含有的乳糖和蛋白质，与空气中的水分接触后，会形成颗粒状的团块，这种现象被称为挂壁。
这不仅影响了奶粉的口感和溶解性，还会影响其营养成分的均匀分布。为了避免奶粉出现挂壁现象，我们可以将奶粉存放在干燥、通风的地方，避免受潮和受潮后密封保存，尽量避免长时间不使用的情况。
