秋刀鱼发黄能吃吗（冷冻秋刀鱼发黄能吃了吗）

秋刀鱼发黄的原因可能是已经冷鲜的过程中接触到空气了、肉等在冰箱中保存最好别超过2个月。

如果解冻后发现鱼、肉等表面发黄,千万不要再吃了这是由于鱼体表面脂肪(鱼鳞)因大量接触空气而加速氧化的现象。

为了避免冷冻的带鱼发黄,要用保鲜袋密封,避免冷冻

包括秋刀鱼在内的所有鱼类一定要新鲜，不只是秋刀鱼有异味异常的海鲜类绝不能吃！