
蚂蚱菜全草含大量去甲肾上腺素和多量钾盐,包括硝酸钾、氯化钾、硫酸钾和其他钾盐.还含多巴、多巴胺、甜菜素、异甜菜素、甜菜甙、异甜菜甙、草酸、果酸、柠檬酸、谷氨酸、天冬氨酸、丙氨酸以及葡萄糖、果糖、蔗糖等
蚂蚱菜（也称为蚂蚱藻）是一种富含营养的水生蔬菜。它含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和纤维素。下面是蚂蚱菜的一些主要营养成分：
1. 蛋白质：蚂蚱菜是一种优质蛋白质的来源，其含量相对较高。蛋白质是构建体内组织和细胞的关键营养素。
2. 碳水化合物：蚂蚱菜中含有适量的碳水化合物，为身体提供能量。
3. 脂肪：蚂蚱菜的脂肪含量较低，属于健康的低脂食品。
4. 维生素：蚂蚱菜含有多种维生素，包括维生素A、维生素C和维生素K等。这些维生素对身体的正常生长发育、免疫功能和抗氧化作用具有重要作用。
5. 矿物质：蚂蚱菜是富含矿物质的食物，特别是钙、铁、锌和镁等。这些矿物质对于骨骼健康、血红蛋白合成和许多生物化学反应至关重要。
6. 膳食纤维：蚂蚱菜富含膳食纤维，有助于促进消化系统的健康，调节血糖和胆固醇水平，增加饱腹感。
需要注意的是，蚂蚱菜的具体营养成分可能会因品种、种植环境和处理方法而有所差异。以上列出的营养成分仅供参考。如有特殊需求或疑问，建议咨询营养师或专业机构进行详细咨询。
