小河蟹需要去腮吗（小河蟹买多了是全蒸了还是养着）

需要。

因为蟹腮：是螃蟹的呼吸器官，位于螃蟹的两侧，是用来过滤水的，内部含有大量的污渍。

而且蟹腮部位的质感柔软，表面被有一层层缕状物质覆盖，具有层次感，此外佰蟹腮的俗称为海眉毛。