蒸包子没蒸熟，补救方法是放回锅里继续蒸直到熟了为止
包子开始在送入锅中蒸的时候，不要等锅里的水沸腾后，再放入包子，以免温度太高将发面烫死；
在水未开之前即可将包子放入锅内，让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好；
蒸好关火后，稍停一会再打开锅盖，以使温度逐渐下降，避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。
如果蒸包子没有蒸熟，有以下几种补救方法：
重新蒸：将包子取出，放入蒸锅中，重新蒸一段时间，直到包子熟透。
加入水分：在蒸锅中加入适量的水，重新蒸包子，可以让包子更好地吸收水分，更加松软。
加入酵母粉：在未蒸熟的包子表面涂上适量的酵母粉，然后重新蒸，可以让包子更加松软。
加入面粉糊：在未蒸熟的包子表面涂上适量的面粉糊，然后重新蒸，可以让包子更加松软。
需要注意的是，如果包子没有蒸熟，最好不要食用，因为食物中的细菌可能没有完全被杀死，食用会对身体造成影响。最好在蒸制过程中注意时间
