食材准备
猪蹄 1个，香菜 3颗，蒜头 1颗，盐 适量
白糖 适量，熟芝麻 适量，辣椒油 适量
醋 适量，芝麻油 适量
烹饪步骤
1.猪蹄洗净加清水生姜片葱煮熟
2.捞出放入盘中
3.洗净的香菜和蒜头，切碎把香菜和蒜末倒入碗中
4.加入醋，加白糖，适量盐，加入芝麻油，撒点熟芝麻，加辣椒油，搅拌均匀即可
5.用勺子挖出浇在猪蹄上
1/3 买回家的猪脚用清水洗净，切块，汆水除去杂质；
2/3 坐锅烧热放入植物油烧至八成放入生姜，葱头豆瓣酱扁炒后加入猪蹄翻炒均匀后加入盐生抽酱油，老抽适量中火炒五分钟左右小心别糊锅，最后把炒好的猪蹄倒入准备好的高压锅里加水一小碗压十分钟左右即可！我喜欢吃土豆所以加了土豆！
3/3 高压锅压好后加入剁好得蒜蓉和葱段拌均匀起锅装盘。
