水煮肉片水煮肉片一般选什么样的肉（做水煮肉片要哪个部位的肉）

水煮肉片一般选用瘦肉，如猪肉里脊肉或者牛肉里脊肉。这些部位的肉质较嫩，没有太多的筋膜和脂肪，适合用来制作水煮肉片。当然，你也可以根据个人口味选择其他喜欢的肉类，比如鸡胸肉或者羊肉片等。关键是要选择质量好、新鲜的肉类，以保证制作出口感好的水煮肉片。

水煮肉片一般采用的是猪肉或者牛肉。猪肉和牛肉可以说是生活中比较常见的两种肉了，切片也比较容易。