关于芸豆吃不了，怎么冻起来的问题，把芸豆角用水焯好，然后用几滴的油让整个焯好的豆角都能够沾上油，冷却后，放在冰箱里冷冻，无论什么时候吃都是新鲜的，而且颜色特别好。
1. 挑选新鲜的芸豆
首先，要选择质量好且新鲜的芸豆。新鲜的芸豆皮色鲜艳，豆荚饱满，折断后能听到“咔嚓”声。如果豆荚有没有影响观感的斑点或病斑，不建议冷冻。
2. 洗净芸豆
将选好的芸豆清洗干净，然后用干净的厨房纸毛巾吸干多余水分。
3. 去除豆荚和芯
将豆荚从芸豆上取下，然后将芸豆切成合适大小的段，再用刀沿芸豆的缝隙处将芯去掉。该步骤的目的是为了让芸豆更加易于冷冻和烹调。
4. 焯水
接下来，将芸豆放入开水中焯水，可以让芸豆更加爽脆美味，同时也可以杀菌和消毒。
5. 冷却
将焯好的芸豆捞出，马上放入冰水中冷却，冷却后捞出。
6. 冷冻
将芸豆均匀地铺放在冰盘或冰盒中，然后放入冰箱冷冻室，进行冷冻。如果使用冰盘，可以将芸豆分别放入冰格中，不要将芸豆铺在一起，这样才能使芸豆更容易冷冻和解冻。
