20分钟。
第一步：首先将买回来的红薯放在干燥通风的地上放2-3天，然后将红薯用流水冲洗干净。
第二步：将红薯的两边都切掉1厘米，然后用牙签将红薯中间扎上1-2个洞即可。
第三步：蒸锅中放入适量的热水，然后将红薯放入到蒸锅中，大火将红薯蒸18分钟后关火，接着将红薯焖3分钟后即可食用。
1.
蒸小个红薯一般在水开后蒸15到25分钟左右即可，具体时间要看红薯的大小。
2.
如果红薯块头较大，则需要的时间更长。 判断蒸的红薯有没有熟，只需用筷子扎一扎，如果能够轻松的扎透，说明已经熟透了。 再关火焖3到5分钟，这样蒸熟的红薯会更加香甜美味。
