做法如下：
1.首先准备洗好的米豆，把米豆掰成段
2.切点肉末
3.油温七成热，下锅炸米豆，要陆续的放，不要一次性放进去，要不会冒油。搅拌搅拌，大火一直炸，把米豆炸到全部飘起来，倒出来备用
4.另起锅烧油，炒肉末，放花椒干辣椒，姜末，爆香，然后把米豆放进去，翻炒一下，放盐，鸡精，味精，白糖，陈醋，葱，麻椒，翻炒几下，放白芝麻，点缀一下，出锅喽
锅中放入适量油，烧热后放入四季豆；
2.小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时，盛出沥油；
3. 另起锅加入少许底油，烧到7成热时，放入蒜末、辣椒末煸香；
4. 放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散；
5.调入拌饭酱；将肉馅炒熟后倒入之前煸过的四季豆翻炒几下；
6.再调入白糖，翻炒1分钟，待调料和菜混合均匀后即可。
