1.连藕饺子的做法,素藕饺子的做法大全
1、莲藕去皮切小块，然后剁成碎末。
2、这一碗是调饺子馅的重要调料：葱姜末，鸡精，盐，饺子调料（超市有卖成袋的，内容大概是八角花椒豆蔻成品砂仁香叶等磨成的粉......类似于十三香的一种调料）。
3、这是镜家包饺子必备的增鲜配方，不是每家都用的哦，你可以试试，真的鲜的有一套。
4、干海米一把，用料理机打成蓉，然后用少许水浸泡。（没有料理机可以先泡软然后捣碎也可。）
5、这是另一样镜家饺子必备的秘密武器：冰糖老抽，可以增鲜，另外代替老抽来调色，颜色淡淡的正合适。
6、切好的白菜和剁碎的莲藕，以及切好的猪肉馅，用上边2、3、4步骤里说的那些调料拌匀。
7、加入适量的食用油，这样煮好的饺子会更油润。
8、再滴少许香油，拌匀，饺子馅就准备好了。
9、和面这项就不细说了，要注意的是包饺子的面一定要软，吃起来口感才会好。
10、添馅，包饺子。
11、包好的饺子，下入加了一勺盐煮开的水里（放盐防粘皮），每沸腾一次就加一碗凉水，这样沸腾三次，饺子就熟透了。
2.凉拌连藕的做法大全,凉拌藕十二种做法
1、做法一
材料：莲藕500克、酱油15克、精盐6克、味精2克、葱花3克、姜丝3克、蒜片3克。
做法：将莲藕洗干净，削去皮，切成片用开水烫一下，控去水分，装入盘内。在藕片上放上葱花、姜丝、蒜片、加入酱油、精盐、味精、拌匀即成。
2、做法二
主料：鲜藕一根。辅料：盐，糖，白醋，辣椒油，花椒油，香油，鸡精。
做法：莲藕去皮切薄片，入开水中焯至断生，捞出沥干，放晾。撒入姜丝，加白糖、白醋、盐少许拌匀即可。
3、做法三
材料：莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙。调料：糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
制法：糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核，切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用。
莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2－3毫米片状。
所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。
3.梦见连藕什么意思,梦见藕是什么预兆
1、梦见莲藕，吉兆，会结交好友。
2、病人梦见吃莲藕，身体会很快恢复健康。
3、未婚男女梦见藕，会很快找到恋人。
4、已婚女人梦见藕，是发财的预兆。
5、梦见向陌生人赠送藕，靠朋友能发财。
6、孕妇梦见莲藕是非常吉祥的，此梦暗示着准妈妈生活非常的顺利、安稳，宝宝的生长发育也是很稳定的，不用过分的担心哦!
7、准妈妈梦见吃莲藕，大吉大利之兆，此梦意味着准妈妈的身体不适情况将会得到缓解、疾病将会得到治愈，所以准妈妈赶紧从疾病的阴霾中走出来吧!
8、如果孕妇梦见自己买莲藕的话，暗示近期准妈妈会有破财的征兆，但是如果能破财免灾的话准妈妈就不要太在意钱财的得失，健康安全才是最重要的哦!
4.连藕怎么做不发黑,藕怎么样煮不发黑
1、首先准备好一盆凉水，在凉水中放入一定量的白醋，莲藕放入其中浸泡一会儿，酸性物质能够抑制多酚氧化酶的催化作用。也可以先把莲藕切开后易被空气氧化变色，要避免这种情况的发生最好的办法就让莲藕在烹饪前隔绝氧气。
2、准备好一盆凉水，在凉水中放入一定量的白醋，莲藕放入其中浸泡一会儿，酸性物质能够抑制多酚氧化酶的催化作用，使得莲藕不会发黑变色，保持洁白的颜色。
3、莲藕切开后易被空气氧化变色，要避免这种情况的发生最好的办法就让莲藕在烹饪前隔绝氧气，所以为防变色把切好的藕片放入清水中，加入适量盐浸泡，可以避免藕片变黑。
5.连藕煮几分钟能熟,煮藕怎么煮才能软烂
1、莲藕含丰富的营养物质，除了生吃外，炒食、炖汤也是不错的选择，如果喜欢清脆一点的口感，煮2~5分钟即可。
2、若是喜欢吃粉莲藕，煮的时间可以稍微久一点， 建议煮15~25分钟。莲藕中含有丰富的铁质，遇热会被氧化，因此煮熟后可能会变成黑色，建议使用陶瓷或不锈钢材质的器皿来煮。
