怎样把生蚝煮成汁（高压锅生蚝怎么调汁）

将生蚝洗净，放入开水中焯烫一下，然后用刷子轻轻的刷去生蚝壳上的泥沙。

把刷洗干净的生蚝放入锅中，加入少量开水，大火烧开，把生蚝烧熟后捞起备用。

取另一锅，放入生蚝汁，加入适量蒜末和姜末，以及少量盐和鸡精，炒匀后加入开水，大火再烧开。

调入适量生粉水勾芡，撇去浮沫，最后倒入煮熟的生蚝，煮一小会即可出锅。这样做出来的生蚝汁汤色明亮、鲜香可口、营养丰富，是一道美味并且健康的菜品。