橡树，又称栎树、柞树，属于壳斗科植物。它是一种落叶或常绿乔木，树高度可达 25 至 30 米甚至更高。橡树的树皮呈灰褐色，表面光滑，无刺。树叶为单叶互生，叶片边缘呈锯齿状。橡树在四季中会发生变化，春天叶子嫩绿，夏天转为深绿，秋天变为黄色或红色，冬季落叶后呈现光秃的树枝。
橡树分布广泛，适应性强，种子发芽率较高。它的果实被称为“橡子”，富含淀粉，可供食用。此外，橡树在葡萄酒酿造中具有重要作用，其树皮可制作酒桶，木质部分也可用于制作家具和雕刻。在美国，橡树被视为国树，象征着坚强和坚韧。葡萄牙被称为“橡树上的国家”，因为当地气候条件适合橡树生长，其树皮被广泛用于制作软木塞。
